PAUL JOHN Brilliance, single malt whisky 46%

PAUL JOHN Brilliance, single malt whisky 46%, Inde/ 70cl

Léger et équilibré de prime abord, le style se fait plus épicé et le cacao qui revient en force sur la finale lui donne une densité intéressante.

ORIGINE

Un grand whisky indien, vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage. Il n’est ni coloré ni filtré à froid, pour plus d’arômes.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : doux. Sucre roux, miel, cannelle.
Bouche : intense et gourmande. Céréales, cacao, caramel, épices douces.
Finale : longue. Cacao, épices intenses.

Délicieux sur une tarte aux fruits.

Élue meilleure distillerie d’Asie pour la quatrième fois consécutive en 2018, la distillerie Paul John brille par sa modernité.
Les sublimes alambics en cuivre indiens atteignent une capacité de production de 3000 litres par jour.
Le climat tropical participe à la maturation exceptionnelle de ces whiskies. La part des anges est phénoménale.
Tout single malt Paul John doit respecter un cahier des charges très précis : l’orge provient systématiquement des versants verdoyants de l’Himalaya et la récolte a lieu exclusivement en été, lorsque la céréale atteint sa maturation idéale.