Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Poivre de Tasmanie
Une épice exceptionnelle au piquant intense.
ORIGINE
Cette baie d’Australie n’a aucun lien de parenté botanique avec le poivre.
CARACTÉRISTIQUES
Odeur de laurier et de girofle dominantes, notes prononcées de noix vertes et parfum floral évoquant certains géraniums odorants. Le goût est doux, le piquant n’est pas immédiat, il se développe en bouche accompagné d’un léger effet anesthésiant. Les baies colorent les aliments en un joli bleu-violet.
CONSEILS D’UTILISATION
A utiliser avec du poisson (bar, saumon), des coquilles Saint-Jacques, des viandes blanches, des steaks, des marinades, des fromages, et avec les assaisonnements.
Tour de main POMME D’AMBRE : à mettre au dernier moment pour garder sa subtilité.
380,00 €/kg
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Calendrier des dégustations sept à déc 2025
