RUM NATION, Demerara Solera N°14, rhum 40%

RUM NATION, Demerara Solera N°14, release 2012, rhum 40%, Guyane Britannique/ 70cl

ORIGINE

Ce rhum porte le numéro de la Solera dont il est issu. De ce système de vieillissement où l’on assemble des rhums vieux et des rhums plus jeunes, il est coutume de dire que les anciens éduquent les plus récents.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : onctueux, gourmand. Les épices sont d’une douceur inouïe (poivre noir, muscade plus une pointe de coriandre.

Bouche : charnue, suave. Fruits exotiques très mûrs (banane) et de la badiane. Elle est toutefois tempérée par la douce amertume du chocolat et de la réglisse.

Finale : résolument pimentée, elle se présente sous un jour plus herbacé et végétal (feuille de tabac, plantes grasses). Le verre vide est réglissé et épicé.