The Hearach Oloroso Single Malt Whisky 46%
Un single malt écossais intensément marqué par le sherry Oloroso
Avec The Hearach Oloroso, la distillerie Isle of Harris propose une interprétation plus riche et plus gourmande de son célèbre single malt. Cette édition bénéficie d’une maturation en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage, sélectionnés auprès de la maison andalouse José y Miguel Martín.
Cette influence intégrale du sherry révèle un whisky à la fois épicé, fumé et généreux, où les agrumes confits, les épices douces et les notes boisées se marient parfaitement à la légère empreinte tourbée caractéristique de la distillerie.
Caractéristiques
Type : Single Malt Scotch Whisky
Distillerie : Isle of Harris Distillery
Origine : Île de Harris, Hébrides extérieures, Écosse
Contenance : 70 cl
Degré : 46 %
Vieillissement : Fûts de sherry Oloroso de premier remplissage
Tourbe : Légère
Filtration à froid : Non
Coloration : Sans coloration ajoutée
L’histoire de The Hearach
Produit sur l’île de Harris, au cœur des Hébrides extérieures, The Hearach est le premier whisky élaboré par la distillerie Isle of Harris. Son nom signifie « habitant de Harris » en gaélique écossais et reflète l’attachement de la distillerie à son territoire.
Après le succès du Hearach Original, cette version First Fill Oloroso Cask Matured met en avant le savoir-faire de la maison dans l’art de la maturation et célèbre la rencontre entre l’influence maritime de Harris et la richesse aromatique des grands fûts de sherry espagnols.
Une maturation intégrale en fûts d’Oloroso
Cette édition est élevée exclusivement dans des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage.
Ce choix apporte :
- une richesse aromatique remarquable
- des notes d’agrumes confits et d’épices douces
- une texture plus ample et plus gourmande
- une belle profondeur boisée
- un équilibre subtil entre douceur, fumée et caractère maritime
Embouteillé à 46 %, sans filtration à froid et sans coloration ajoutée, The Hearach Oloroso préserve toute l’authenticité du spiritueux.
Notes de dégustation
Profil aromatique : épicé, Sherry et légèrement fumé
Nez : gourmand et épicé, le nez dévoile immédiatement des arômes de cannelle, de zeste d’orange et de clou de girofle. L’ensemble est chaleureux, élégant et parfaitement équilibré.
Bouche : douce et expressive. Les notes de noix, de fumée délicate et de feu de cheminée s’associent à une touche aromatique de thym, apportant fraîcheur et complexité.
Finale : longue et suave, la finale laisse apparaître des notes de cuir, de réglisse et de malt grillé qui prolongent durablement la dégustation.
Avis
« The Hearach Oloroso apporte une dimension supplémentaire à l’univers de la distillerie Isle of Harris. Plus intense et plus marqué par le bois que l’expression classique, il séduira les amateurs de whiskies élevés en fûts de sherry à la recherche d’un profil élégant et équilibré. – « Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre.
Conseils de dégustation
À déguster pur dans un verre tulipe afin d’apprécier pleinement sa richesse aromatique.
Il accompagne particulièrement bien :
- les fruits secs, le chocolat noir, les desserts aux agrumes, les fromages affinés, les viandes fumées
Quelques gouttes d’eau peuvent révéler davantage les notes d’orange confite et d’épices.
Pourquoi choisir The Hearach Oloroso ?
Vous recherchez :
- un whisky écossais vieilli en fûts de sherry Oloroso ;
- un single malt des îles écossaises ;
- un whisky aux notes d’orange, d’épices et de noix ;
- un whisky légèrement tourbé et équilibré ;
- une édition originale de la distillerie Isle of Harris ;
Alors The Hearach Oloroso constitue une excellente découverte.
Son vieillissement intégral en fûts de premier remplissage lui apporte une richesse aromatique remarquable tout en conservant la signature maritime et élégante propre aux whiskies de Harris.
À propos de The Hearach Oloroso ? – FAQ
Quel est le goût du whisky The Hearach Oloroso ?
Il développe principalement des notes de zeste d’orange, de cannelle, de clou de girofle, de noix, de cuir, de réglisse et de malt grillé avec une légère touche fumée.
The Hearach Oloroso est-il tourbé ?
Oui, mais très légèrement. La fumée reste discrète et accompagne les notes épicées et gourmandes apportées par le vieillissement en fûts d’Oloroso.
Qu'est-ce qu'un fût de sherry Oloroso ?
L’Oloroso est un vin de Xérès espagnol réputé pour ses arômes riches de fruits secs, d’épices et de noix. Les fûts ayant contenu ce vin apportent profondeur et complexité aux whiskies qui y vieillissent.
À qui s'adresse ce whisky ?
Aux amateurs de single malts écossais recherchant un whisky marqué par le sherry, sans excès de tourbe, avec une belle richesse aromatique.
84,90 €
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