PROMOTION = 5 gousses dans votre panier, la 5ème est GRATUITE (choisissez l’option 5 gousses)
Vanille bourbon Madagascar gousse
Une vanille noire, souple, aux parfums délicats et floraux développant de fortes notes chaudes de cacao.
ORIGINE
Vanille Planifolia, origine bourbon Madagascar, la vanille de référence.
CARACTÉRISTIQUES
Taux d’humidité: compris entre 25 % et 27 %.
Teneur en vanilline naturelle: 1,8 %.
Les gousses sont longues de 15cm à 16cm et larges de 3 à 5mm pour un poids compris entre 3 à 5g.
Il peut se former du givre sur les vanilles bien préparées. Ce givre résulte de la cristallisation de la vanilline naturelle. En découvrir sur les gousses est un indice de qualité.
CONSEILS D’UTILISATION
Pâtisseries, glaces, desserts, thés, viandes blanches et poissons.
CONSEILS DE CONSERVATION
Après ouverture et pour une conservation optimale, utilisez un emballage en verre (tube ou bocal) contenant le moins d’air possible. Evitez de l’exposer à la lumière, à l’air et aux odeurs. Vous conserverez ainsi arômes et souplesse des gousses.
Dans le cas d’une conservation au réfrigérateur ou dans une zone de congélation, on peut constater une apparition de points blancs. Il ne s’agit pas de moisissure mais d’une réaction au froid.
2,11 €
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