Ingrédients
- 1 kg de prunes rouges
- 250 gr de pruneaux
- 1 orange
- 125 gr de beurre
- 150 gr de farine
- 60 gr de cassonade
- 1 pincée de sel
Afin d’anticiper la cuisson, préchauffer le four th 6. (180°)
Commencer dans un premier temps par dénoyauter les prunes et les pruneaux. Prélever ensuite le zeste de l’orange et presser le jus.
Mettre les fruits, le sachet d’épices TOUT DOSÉ ainsi que le jus dans une casserole. Ajouter dans un second temps 2 cuillères à soupe d’eau pour enfin laisser cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, confectionner les miettes en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Retirer de la compotée les épices “solides” (clous de girofle, cannelle et badiane). Verser la compotée dans un plat et répartir les miettes dessus. Enfourner le crumble environ 20 à 25 minutes.
Servir avec de la crème ou bien du yaourt.
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