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Recette korma de lotte

La recette du korma de lotte avec toutes les épices Pomme d'Ambre dosées dans un sachet.
Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
Pour 6 personnes
Force: Relevé
Ingrédients
  • 4 morceaux de lotte de 150 gr
  • 150 gr de riz basmati
  • 10 cl de crème épaisse
  • 100 gr d’oignons
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • sel
Epices TOUT DOSÉ, mélange d'épices pour Korma de lotteEpices TOUT DOSÉ, mélange d'épices pour Korma de lotte
1 Epices TOUT DOSÉ, mélange d'épices pour Korma de lotte
mélange d'épices Tout Dosé pour korma de lotte

Mélanger le sachet d’épices TOUT DOSÉ avec le yaourt. Réserver.
Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de lotte à l’huile d’olive, puis les égoutter. A leur place, faire revenir les oignons. Ajouter ensuite le mélange yaourt/épices ainsi que les 15 cl d’eau. Remuer, saler puis poivrer à votre convenance.
Laisser mijoter environ 10 minutes à découvert sur feu moyen.
Réduire le feu afin d’y verser la crème et la faire réchauffer 5 petites minutes.
Parsemer de coriandre et de baies roses afin de parfaire la recette.
Servir la lotte avec sa sauce et le riz basmati cuit nature.

Bon appétit !

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