Recette riz à la cannelle

La recette Pomme d'Ambre du riz à la cannelle.
Préparation 5 mn
Cuisson 20 mn
Pour 6 personnes
Force: Parfumé
Ingrédients
  • 500 gr de riz basmati
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 boite (ou brick) de lait de coco de 400 ml
  • 0,5 l d’eau

Commencer par faire revenir le riz quelques secondes dans les cuillères à soupe d’huile d’olive. Remuer régulièrement afin de bien imprégner le riz. Ajouter ensuite le lait de coco, le bâton de cannelle ainsi que les 0,5 l d’eau. Couvrir le tout et laisser cuire à feu doux environ 15 minutes sans ôter le couvercle.

Retirer du feu et laisser reposer en laissant le couvercle 5 minutes de plus. Pour finir, enlever le couvercle afin de pouvoir décoller le riz à la fourchette.

Servir aussitôt : ce riz est meilleur lorsqu’il vient juste d’être cuit.

Bon appétit !

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