Recette de tajine de bœuf en boulettes

La recette du tajine de bœuf en boulettes avec toutes les épices Pomme d'Ambre dosées dans un sachet.
Préparation 50 mn
Cuisson 80 mn
Pour 6 personnes
Force: Parfumé
Ingrédients
  • 800 gr de viande hachée (bœuf et agneau)
  • 2 boîtes de tomates pelées
  • 1 cuillère à soupe d‘huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre

BOULETTES (sachet 2) :
Mélanger tout d’abord la viande et les épices du sachet TOUT DOSÉ à kefta, salez, poivrez, liez avec une cuillère à soupe d’eau et réservez 30 minutes au frais.

TAJINE (sachet 1) :
Faites chauffer la matière grasse dans une cocotte, y faire revenir les épices à tajine sans faire colorer.
Ajoutez les 2 boîtes de tomates en les écrasant un peu. Ajoutez le sucre, salez, poivrez et laissez mijoter environ 30 minutes.

Pendant ce temps, confectionnez des petites boulettes de 2 centimètres de diamètre (avec la viande réservée), que vous plongerez directement dans la sauce.

Laissez cuire encore 20 minutes à couvert.

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