Old Brothers LPCH batch 3, 47,1%
Trois distilleries mythiques de la Jamaique sont réunies dans cet assemblage signé Old Brothers : Long Pond, Clarendon (Monymusk) et Hampden.
ORIGINE
Old Brothers, c’est une histoire d’amitié qui a débuté en octobre 2004 lorsque Anthony et Julien se sont engagés dans l’Armée de Terre et sillonnés le Monde (Kosovo, Liban, Côte d’Ivoire, Macédoine, Afghanistan).
Ils décident, par passion commune pour les spiritueux, de lancer une société d’embouteillage indépendant( 2017), afin de parcourir les distilleries du monde et d’en ramener les plus belles expressions de l’art de la distillation.
Old Brothers LPCH Batch 3 reste sur le principe des cuvées Old Brothers à savoir :
- La mise en avant d’un terroir et d’une typicité de production : pour cette cuvée , le style typique de la Barbade, boisé et gourmand.
- Naturel, pas d’injonction de sucre et de caramel, sans filtration à froid
- Un gros travail d‘assemblage pour être le plus représentatif possible du terroir
- Initier les néophytes à une région de production tout en permettant aux amateurs et amatrices confirmés de savourer un rhum de grande qualité
Les trois distillats sont tous distillés en pot still (alambic charentais). Vieillissement ex-fûts de bourbon intégralement sous les tropiques.
– 49,2% Long Pond,
– 44% Clarendon,
– 6,8% Hampden.
NOTES DE DEGUSTATION
Nez : délicate bouffée d’ester, puis les fruits, la mandarine, l’ananas, avec un remarquable équilibre.
Bouche : crémeuse, Les fruits jaunes s’associent avec le thé et la prune salée. Une note iodée, saline.
Finale : longue avec la marmelade d’orange, avec une petite amertume bien équilibrée.
69,00 €
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