Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Graines à roussir
ORIGINE
Mélange de graines emblématiques de la cuisine Antillaise.
COMPOSITION
Cumin, fenugrec, moutarde jaune.
CONSEILS D’UTILISATION
Elles s’utilisent de deux façons différentes :
- soit rapidement grillées à sec dans une poêle (mais non brûlées) pour libérer les arômes des épices, comme base pour des plats chauds (colombo ou sauté d’agneau).
- ou saupoudrées (mélange grillé réduit en poudre + curcuma) : ½ c à café par personne de graines à roussir torréfiées au préalable (10s) sur des légumes (pommes de terres sautées, courgettes, épinards à la crème) en fin de cuisson (vapeur, cuits à l’eau ou à l’huile) ou sur un velouté de légumes.
128,32 €/kg
Actualités et recettes
Qu’est-ce que “100 Proof”?
11ème Édition – Rhum et Whisky Event 2026 (preview)
Recette Ubé Latte Gourmand, signature Pomme d’Ambre
Ingrédients (1 tasse) 1 cuillère à café rase de poudre d’Ubé 5 cl d’eau chaude (80–90 °C) 15 cl de lait entier ou lait végétal (avoine recommandé) 1 cuillère à café de miel clair ou sirop d’érable (facultatif) Une pincée de vanille en poudre (facultatif) Préparation Déposer la poudre d’Ubé dans une tasse. Ajouter l’eau chaude et fouetter vigoureusement jusqu’à obtention d’une […]
