Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Café Secret n°4
Un blend harmonieux et équilibré entre force et finesse, issu d’une sélection de 4 grands crus d’arabicas.
Café généreux et complet.
ORIGINE
Assemblage composé de:
- Brésil Bahia
- Cameroun frères du noon
- Moka sidamo
- Colombie supremo
CARACTÉRISTIQUES
- Corps: équilibré et intense
- Torréfaction: robe de moine
- Variété: 100% arabica
- Traitement: lavé
- Altitude: > de 1000 m
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : élégant et flatteur marqué par son caractère fruité.
Bouche : une attaque ronde et harmonieuse, avec un corps intense et bien équilibré. Une bonne longueur en bouche douce et gourmande.
Parfaitement adapté à une extraction en machine à café expresso.
Il reste tout aussi rond exploité dans une cafetière à piston ou une machine à café filtre.
Niveau d’intensité : équilibré
57,49 €/kg
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