Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Poivre à huîtres
Un délicat assemblage de poivres concassés.
ORIGINE
Un assemblage composé de :
Traces éventuelles d’allergènes: céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
CARACTÉRISTIQUES
Un assemblage révélant tous les arômes de l’huître et de l’iode, laissant toute sa place à l’iode une fois en bouche.
CONSEILS D’UTILISATION
Ah, les huîtres au poivre ! Un classique simple et efficace pour apprécier le goût iodé de l’huître. Voici quelques idées pour les préparer.
1. Le classique : Huîtres au poivre
-
Ingrédients :
- Huîtres fraîches
- Poivre à huitres fraîchement concassé
- Citron (facultatif)
-
Préparation :
- ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres,
- saupoudrez le poivre à huitres sur chaque huître,
- ajoutez un filet de citron si vous le souhaitez,
- dégustez immédiatement !
2. Huîtres au poivre et vinaigre à l’échalote
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Ingrédients :
- Huîtres fraîches
- Poivre à huitres fraîchement concassé
- Vinaigre de vin rouge
- Échalote finement hachée
-
Préparation :
- préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre de vin rouge avec l’échalote hachée. Laissez reposer quelques minutes,
- ouvrez les huîtres,
- ajoutez le poivre à huitres sur chaque huître,
- versez quelques gouttes de vinaigrette à l’échalote sur chaque huître.
- dégustez !
3. Huîtres chaudes au poivre et beurre
-
Ingrédients :
- Huîtres fraîches
- Poivre à huitres fraîchement concassé
- Beurre
- Persil frais haché (facultatif)
-
Préparation :
- ouvrez les huîtres et jetez la première eau,
- faites fondre le beurre dans une casserole,
- ajoutez le poivre à huitres et le persil haché au beurre fondu,
- versez un peu de ce mélange sur chaque huître,
- faites gratiner les huîtres quelques minutes sous le gril du four jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement dorées,
- dégustez immédiatement.
Conseils: à retrouver dans les recettes
- Pour une saveur plus intense, utilisez le poivre à huitres de Pomme d’Ambre
- Vous pouvez également ajouter une pincée de fleur de sel sur vos huîtres.
- Accompagnez vos huîtres d’un pain de seigle beurré et d’un verre de vin blanc sec.
147,02 €/kg
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