CAOL ILA 8 ans 2015, single malt whisky SV

CAOL ILA 8 ans 2017 Very Cloudy Refill Hogsheads Signatory Vintage 40% Ecosse

ORIGINE

Particulièrement prisés des embouteilleurs indépendants, les single malts de la distillerie Caol Ila sur Islay présentent un caractère et une versatilité qui ont fortement contribué à leur renommée. Ce Caol Ila s’impose comme une valeur sûre auprès des amateurs de tourbe.

Peu marqué par son vieillissement en ex de bourbon, il présente un profil huileux, fumé et iodé, soutenu par des notes de charbon, de camphre, de citrons confits au sel. Comme The Un-Chillfiltered Collection, les whiskies de la gamme Very Cloudy sont embouteillés à partir de petits lots de deux à cinq fûts. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : fumé et marqué par la cendre. Charbon, menthol, orge maltée, agrumes, réglisse, notes terreuses.

Bouche : texture huileuse, citrons confits au sel, camphre, huile de lin, fruits blancs.

Finale : longue et chaleureuse, sur la cendre et les les agrumes.

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