MOUNT GAY XO triple cask, rhum 43%

MOUNT GAY XO, rhum 43%, Barbade / 70cl

Mount Gay XO est un assemblage de petites quantités de vieux rhums soigneusement sélectionnés, assemblage enrichi de rhums vieillis en fûts de Cognac afin d’en amplifier la rondeur et l’extrême complexité.

ORIGINE

ASSEMBLAGE & VIEILLISSEMENT en 3 fûts : Whiskey américain, Bourbon et Cognac.
Un assemblage de rhums, provenant d’alambics traditionnels et d’alambics à colonne, vieilli pendant minimum 5 ans et enrichi de rhum
Puis un assemblage enrichi de rhums notamment vieillis en fûts ayant préalablement contenu du Cognac afin d’en amplifier la rondeur et l’extrême complexité.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez: vanille, notes boisées, d’épice sèche comme le clou de girofle, notes sucrées de caramel salé, figue cuite et prune, chocolat noir
Bouche: ronde, douce, très crémeuse. Complexe mais équilibré avec une longue persistance.