DEPAZ VSOP Réserve Spéciale Rhum agricole – Martinique – 45 %
Depaz VSOP Réserve Spéciale est un rhum agricole martiniquais issu d’un assemblage de rhums vieillis minimum 7 ans en petits fûts de chêne. Produit sur les flancs de la Montagne Pelée, il offre une dégustation ronde et longue, marquée par des notes de chocolat, fruits secs et pruneaux.
Caractéristiques principalesCaractéristique |
Détail |
|---|---|
| Distillerie | Depaz |
| Origine | Martinique (AOC) |
| Type | Rhum agricole vieux |
| Qualité | VSOP |
| Vieillissement | Minimum 7 ans |
| Fûts | Petits fûts de chêne |
| Style | Rond, structuré, gourmand |
| Particularité | Terroir volcanique Montagne Pelée |
Origine et terroir : la Montagne Pelée
Le rhum Depaz puise son identité dans un terroir exceptionnel : les flancs de la Montagne Pelée, en Martinique.
Ce sol volcanique, jeune et riche, associé à :
- un ensoleillement intense
- une pluviométrie abondante
- un terrain filtrant favorisant l’enracinement
permet de produire des cannes à sucre particulièrement riches en sucres et en arômes.
👉 Ce terroir unique confère aux rhums Depaz une signature aromatique intense et authentique.
Histoire et héritage
L’histoire de Depaz est intimement liée à celle de la Martinique et de la ville de Saint-Pierre, détruite lors de l’éruption de 1902.
Victor Depaz, survivant indirect de cette tragédie, revient sur ses terres et reconstruit la distillerie familiale en 1917, marquant la renaissance de la marque.
👉 Chaque bouteille Depaz porte ainsi une dimension historique forte, entre mémoire et résilience.
Engagement environnemental
La distillerie Depaz s’inscrit dans une démarche durable :
- certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
- certification ISO 14001
- pratiques agricoles responsables
- préservation de la biodiversité
👉 Un engagement concret pour un rhum respectueux de son environnement et de son terroir.
Élaboration et style
Le VSOP Réserve Spéciale est issu d’un assemblage de rhums vieillis au minimum 7 ans en petits fûts de chêne sélectionnés.
Ce vieillissement long permet de développer :
- une grande rondeur
- une longueur en bouche remarquable
- une richesse aromatique équilibrée
👉 Un rhum structuré mais accessible, idéal pour la dégustation.
Notes de dégustation
Aspect: ambré
Nez
- Attaque : chocolat, fruits secs grillés
- Plateau : tabac, réglisse
- Finale : pruneaux, vanille
Bouche
- Attaque : pruneaux
- Plateau : rondeur
- Finale : boisée
👉 Une dégustation gourmande, profonde et élégante.
Pourquoi choisir ce rhum ?
✔ Vieillissement long (7 ans minimum) pour une belle complexité
✔ Terroir volcanique unique de la Montagne Pelée
✔ Rhum agricole rond et accessible, idéal pour amateurs et découverte
Accord conseillé
Crème d’araignée de mer
Un accord original qui met en valeur la rondeur et les notes marines et épicées du rhum.
A propos de DEPAZ VSOP Réserve Spéciale – FAQ
Que signifie VSOP pour un rhum ?
Un rhum VSOP est un rhum vieilli plusieurs années en fût, ici minimum 7 ans.
Ce rhum est-il adapté aux débutants ?
Oui, sa rondeur et sa douceur le rendent accessible tout en restant complexe.
Pourquoi le terroir est-il important ?
Le sol volcanique influence directement la richesse aromatique de la canne et donc du rhum.
Avis
« Le Depaz VSOP incarne toute la richesse du terroir martiniquais : un rhum rond, élégant et profondément marqué par son origine volcanique. » — Marc, Responsable Produits – Pomme d’Ambre
Liens
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