Christian DROUIN, le Gin Calvados Cask Finish, distilled gin 42 %, France (Normandie)/ 70cl
Un équilibre gourmand entre fruit genièvre et épices.
ORIGINE
Ce premier Batch de Le Gin Calvados cask finish a été vieilli dans neuf anciens fûts de Calvados, il y a séjourné un peu plus de six mois. Le passage en fût de Calvados lui a apporté davantage de rondeur et de complexité et a permis de renforcer encore plus les parfums de pomme.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : pommes, agrumes, épices, genièvre.
Bouche : ronde. Pomme confite, miel et vanille.
Finale : gourmande et épicée.
CHRISTIAN DROUIN : du Calvados au GIN
A la tête des calvados Christian Drouin, Guillaume Drouin (œnologue et ingénieur agronome) est la troisième génération d'une famille qui se passionne depuis toujours pour la recherche de l'équilibre parfait des arômes et des saveurs.
C'est sa passion pour le monde des arômes, celui de la dégustation et de l'art de l'assemblage qui l'entraine bientôt dans un nouveau travail de création, celui d'un Gin qui utilise les pommes de ses vergers.
Conçu par Guillaume Drouin selon l'art de l'assemblage des grandes eaux de vie, ce Gin artisanal est issu de la distillation en petits alambics à repasse de cidres de Normandie ainsi que de la distillation de genièvre et autres aromates typiques de l'univers du calvados. Chaque aromate est distillé séparément avant d'être assemblé dans une proportion unique
C'est sa passion pour le monde des arômes, celui de la dégustation et de l'art de l'assemblage qui l'entraine bientôt dans un nouveau travail de création, celui d'un Gin qui utilise les pommes de ses vergers.
Conçu par Guillaume Drouin selon l'art de l'assemblage des grandes eaux de vie, ce Gin artisanal est issu de la distillation en petits alambics à repasse de cidres de Normandie ainsi que de la distillation de genièvre et autres aromates typiques de l'univers du calvados. Chaque aromate est distillé séparément avant d'être assemblé dans une proportion unique
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