Arôme prononcé sans être boisé.
ORIGINE
Vanille planifolia, origine bourbon Madagascar, la vanille de référence!
CARACTÉRISTIQUES
Teneur en vanilline naturelle comprise entre 1,8 et 2,3 %. Le taux d’humidité pour les vanilles noires est de 25 à 35 %.
Son parfum est rond, riche, chocolaté.
CONSEILS D’UTILISATION
Pour aromatiser des pâtisseries, des glaces, des thés, mais aussi des viandes blanches et poissons.
17,55 €/kg
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