Vanille bourbon moulue
Une vanille à l’arôme prononcé sans être boisé.
ORIGINE
Vanille planifolia, origine bourbon Madagascar, la vanille de référence!
CARACTÉRISTIQUES
Teneur en vanilline naturelle comprise entre 1,8 et 2,3 %. Le taux d’humidité pour les vanilles noires est de 25 à 35 %.
Son parfum est rond, riche, chocolaté.
CONSEILS D’UTILISATION
Pour aromatiser des pâtisseries, des glaces, des thés, mais aussi des viandes blanches et poissons.
17,55 €
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Recette Ubé Latte Gourmand, signature Pomme d’Ambre
Ingrédients (1 tasse) 1 cuillère à café rase de poudre d’Ubé 5 cl d’eau chaude (80–90 °C) 15 cl de lait entier ou lait végétal (avoine recommandé) 1 cuillère à café de miel clair ou sirop d’érable (facultatif) Une pincée de vanille en poudre (facultatif) Préparation Déposer la poudre d’Ubé dans une tasse. Ajouter l’eau chaude et fouetter vigoureusement jusqu’à obtention d’une […]
