WATERFORD La Cuvée, single malt whisky, 50%
WATERFORD La Cuvée, single malt whisky 50%, Irlande, 70cl
Un single malt d’une très grande complexité.
ORIGINE
Waterford The Cuvée est un single malt irlandais non tourbé à 50 %, élaboré à partir d’orges provenant de 25 fermes. Cette cuvée assemble plusieurs Single Farm Origins de la distillerie Waterford. Son profil associe le malt, les fruits, les fleurs et les épices, avec des touches végétales et minérales.
La distillerie Waterford est désormais fermée.
Caractéristiques de Waterford The Cuvée
| Caractéristique | Détail |
| Distillerie | Waterford |
| Origine | Irlande |
| Catégorie | Whisky single malt |
| Assemblage | Single Farm Origins issus d’orges de 25 fermes |
| Style | Non tourbé |
| Degré | 50 % vol. |
| Contenance | 70 cl |
| Profil | Malté, fruité, floral, épicé et végétal |
Une cuvée issue de 25 origines de fermes
The Cuvée rassemble des whiskies élaborés à partir d’orges cultivées dans 25 fermes irlandaises. Dans la gamme Waterford, un Single Farm Origin met en avant l’orge provenant d’une ferme donnée ; cette cuvée réunit plusieurs de ces origines au sein d’un même single malt. « Single malt » désigne ici un whisky de malt produit par une seule distillerie : l’assemblage de plusieurs lots de Waterford ne le transforme pas en blended whisky.
Waterford souligne sa démarche de traçabilité des origines agricoles. Le nombre de fermes renseigne sur l’origine des différentes orges.
NOTES DE DÉGUSTATION
Profil : arômes fruités et floraux d’une grande finesse, des notes gourmandes et épicées délicates ainsi qu’une touche végétale et minérale.
Nez : complexe et délicat. Au premier nez, des arômes de pomme rouge, croute de pain, lavande et orange font leur apparition. Ils sont ensuite complétés par des senteurs de banane mûre, biscuit au café, et de menthe fraiche ainsi que par des notes herbacées, fermières et minérales.
Bouche : profonde et épicée. L’attaque est délicate, sur les épices (muscade, poivre blanc) et les agrumes (pamplemousse, zeste de citron). Se développent ensuite des notes gourmandes de chocolat noir, de toast grillé, de cerise confite et de marmelade, sublimées par une touche végétale (herbe séchée, anis, olive noire).
Finale : longue et huileuse. Les notes d’épices douces prolongent le caractère gourmand de la bouche.
Conseils de dégustation
Déguster d’abord pur dans un verre adapté, en laissant quelques instants aux arômes pour évoluer. À 50 % vol., quelques gouttes d’eau peuvent ensuite servir à comparer la perception des agrumes, des épices et du malt. Il s’agit d’une suggestion de service, sans garantie d’un effet identique pour tous les dégustateurs.
Pourquoi choisir ce single malt irlandais
- Explorer l’assemblage de 25 origines agricoles dans une cuvée Waterford.
- Choisir un whisky non tourbé aux accents maltés, fruités, floraux et épicés.
- Conserver un whisky d’une distillerie réputée qui n’est plus en activité.
Avis
“The Cuvée est la référence pour comprendre l’idée d’assemblage chez Waterford. Les 25 origines d’orge donnent un sujet de dégustation concret, tandis que le profil décrit reste lisible : fruit, malt, épices et notes végétales. Je la situerais avant Argot pour qui souhaite commencer par un Waterford sans tourbe.” Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
Questions fréquentes sur Waterford The Cuvée – FAQ
The Cuvée est il un whisky irlandais single malt ?
Oui. C’est un single malts irlandais. Il s’agit d’un assemblage de plusieurs Single Farm Origins de Waterford.
Que signifient les 25 fermes mentionnées ?
Elles désignent les origines agricoles de l’orge utilisée pour les whiskies entrant dans cette cuvée.
Waterford The Cuvée est il tourbé ?
Non. Il est répertorié expressément « non tourbé ». A la différence de Waterford Argot qui est légèrement tourbé.
Waterford dans le Val d’Oise
Pomme d’Ambre présente sa sélection de whiskies irlandais dans le Val-d’Oise, à Éragny, L’Isle-Adam et Chaumontel, notamment pour les amateurs situés près de Cergy. Pour The Cuvée, demandez au magasin choisi de confirmer la disponibilité de la bouteille avant votre visite.
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