Ingrédients
- 1 poulet pour 4 personnes
- 1kg de pommes de terre
- 1 bouteille de Coteaux du Layon
- 1 bouteille Anjou Rouge « Les Ronces » ou un Morgon
- 2 gousses d'ail
Préchauffer le four (200°).
Mettre le poulet dans un plat.
Placer à l’intérieur du poulet deux gousses d’ail, le badigeonner d’huile d’olive et du mélange Poulet du dimanche. Saupoudrer le poulet de fleur de sel et de poivre aux épices*.
Mettre le poulet au four pour environ 1h30 (adapter selon la grosseur du poulet). Après 30 minutes de cuisson, retourner le poulet, ajouter tout autour des pommes de terre coupées en grosses frites et remettre au four.
Arroser le poulet d’un petit verre de Coteaux du Layon*
Après à nouveau 30 minutes, ajouter des oignons et des champignons et retourner à nouveau le poulet.
Laisser cuire 30 minutes et servez avec un Anjou Rouge ou un Morgon*
*Les vins sont disponibles dans les magasins de Chaumontel et d’Eragny.
Voir toutes les recettes non classé
Recette chili con carne
Faire tremper les haricots pendant toute une nuit. (Si vous utilisez des haricots rouges en boîte ne pas les faire tremper). Le lendemain, dans une cocotte, mettre la viande à revenir dans un filet d’huile d’olive. Puis, dans cet ordre, ajouter le sachet d’épices TOUT DOSÉ, les carottes, le poivron, les tomates et les haricots […]
Recette du biriani d’agneau aux épices
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile puis verser le contenu du sachet d’épices TOUT DOSÉ. Laisser chauffer 1 minute. Ajouter ensuite la viande, bien la remuer avec le mélange d’épices pour obtenir une couleur dorée. Ajouter les 375 ml de yaourt, saler à votre convenance et mélanger le tout. Laisser mijoter à couvert pendant 1 […]
Recette du gigot d’agneau rôti aux épices
Commencer par dégraisser le gigot, puis retirer la peau. Avec la pointe du couteau, pratiquer des entailles (assez profondes) sur tout le gigot. Mélanger ensuite les épices au jus de citron vert ainsi qu’à l’huile de sésame. Masser le gigot à l’aide de cette préparation en prenant bien soin de la faire pénétrer dans les incisions. […]