Ingrédients
- citron vert
- jus de pomme artisanal
- sucre roux de canne non raffiné
Cocktail signature Pomme d’Ambre, frais, gourmand et très simple à réaliser. Ses notes fruitées et pâtissières sont douces et réconfortantes.
- 4 cl Rhum Mount Gay Xo ou rhum 1888 Brugal
- 2 cl de sirop de cannelle « maison »
- 1 quart de citron vert pressé
- 8 cl de Jus de pomme artisanal
A réaliser au shaker, servir frappé.
Sirop de cannelle « maison »:
- 300gr de sucre roux de canne non raffiné
- 30cl d’eau
- 3 grands bâtons de cannelle (entre 15 et 20cm)
- 1 cuillère de poudre de vanille
Laisser chauffer à feu doux, en remuant, baisser le feu quand cela commence à bouillir, laisser sur le feu une vingtaine de minutes.
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