Ingrédients
- 200 g de sucre blanc ou roux
Préparation :
1. Coupez la gousse en petits morceaux.
2. Mixez-la avec le sucre pour obtenir une poudre fine.
3. Versez dans un bocal hermétique et laissez reposer 1 semaine avant utilisation.
Astuce : à chaque fois que vous utilisez une gousse, rincez-la, séchez-la et glissez-la dans le bocal pour recharger l’arôme.
Découvrez nos autres recettes
Recette Ubé Latte Gourmand, signature Pomme d’Ambre
Ingrédients (1 tasse) 1 cuillère à café rase de poudre d’Ubé 5 cl d’eau chaude (80–90 °C) 15 cl de lait entier ou lait végétal (avoine recommandé) 1 cuillère à café de miel clair ou sirop d’érable (facultatif) Une pincée de vanille en poudre (facultatif) Préparation Déposer la poudre d’Ubé dans une tasse. Ajouter l’eau chaude et fouetter vigoureusement jusqu’à obtention d’une […]
Recette du gigot d’agneau confit aux herbes
Préparation du gigot d’agneau confit 1️⃣ Préparer la marinade (la veille) Couper en deux les 4 gousses d’ail épluchées. Les mélanger avec 2 c. à s. de romarin, la coriandre, le cumin et 2 c. à s. d’huile d’olive. Laisser reposer 1 heure, puis masser soigneusement le gigot avec cette préparation. Envelopper la viande dans […]
Crème pâtissière à la vanille de Tahiti
Préparation : 1. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines. 2. Faites chauffer le lait avec la gousse et les graines, puis laissez infuser 10 min hors du feu. 3. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la maïzena. 4. Versez le lait chaud filtré sur le mélange, en fouettant. 5. […]