Café Stromboli
L’intensité volcanique de l’espresso italien
Inspiré par la puissance du célèbre volcan italien dont il porte le nom, le Café Stromboli est un assemblage de caractère conçu pour les amateurs de cafés intenses et expressifs.
Ce blend associe la richesse aromatique d’un Moka Sidama d’Éthiopie, la rondeur d’un Brésil Cerrado et la puissance maîtrisée d’un Robusta lavé d’Inde de qualité supérieure. Cette combinaison donne naissance à une tasse généreuse, structurée et remarquablement persistante.
Sa torréfaction italienne foncée révèle toute la profondeur du café et lui confère une personnalité affirmée, idéale pour les amateurs d’espresso corsé ou de ristretto.
Origine
Le Café Stromboli repose sur l’association de trois terroirs complémentaires :
- Moka Sidama – Éthiopie
Apporte une richesse aromatique complexe et une belle intensité parfumée.
- Brésil Cerrado
Contribue à la rondeur, au corps et à la douceur de la tasse.
- Robusta lavé d’Inde
Sélectionné pour sa qualité supérieure, il apporte puissance et crema sans développer une amertume excessive.
Cet équilibre permet d’obtenir un café intense mais harmonieux, fidèle à la tradition des grands espressos italiens.
Caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Origines | Éthiopie, Brésil, Inde |
| Assemblage | Blend espresso italien |
| Variété | 70 % Arabica – 30 % Robusta |
| Arabicas principaux | Moka Sidama, Brésil Cerrado |
| Robusta | Robusta lavé d’Inde |
| Altitude | Plus de 800 m |
| Récolte | Manuelle |
| Torréfaction | Italienne foncée |
| Intensité | Très corsé |
Notes de dégustation
Le Café Stromboli révèle tout son potentiel :
- en espresso
- en ristretto
- en machine automatique
- en cafetière italienne
Une tasse puissante et expressive
Le Café Stromboli dévoile immédiatement une personnalité marquée, par une puissance affirmée portée par la richesse du Robusta, équilibrée par la rondeur du Brésil et la complexité aromatique des Arabicas.
Niveau d’intensité : très corsé 
Conseils de préparation
Le Café Stromboli révèle tout son potentiel :
- En espresso
- En ristretto
- En machine automatique
- En cafetière italienne
Dosage conseillé
7 à 9 g pour un espresso court et concentré.
Moment idéal
Particulièrement apprécié :
- après un repas,
- pour accompagner un dessert,
- ou par les amateurs de cafés puissants dès le matin.
Avis
“Le Stromboli est destiné aux amateurs de cafés de caractère. Sa puissance est parfaitement maîtrisée grâce à la qualité des Arabicas qui équilibrent le Robusta. Il offre une très belle crema et une longueur en bouche remarquable. C’est un espresso de dégustation, intense mais élégant.” – Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
Idée recette Pomme d’Ambre : Espresso Stromboli Affogato
Ingrédients
- 1 espresso Café Stromboli
- 1 boule de glace vanille artisanale
- Quelques copeaux de chocolat noir
Préparation
Déposez une boule de glace vanille dans une tasse ou une coupe. Préparez un espresso très court. Versez-le directement sur la glace. Ajoutez quelques copeaux de chocolat noir. Dégustez immédiatement.
L’intensité du Stromboli contraste parfaitement avec la douceur de la glace.
Pourquoi choisir le Café Stromboli ?
- blend puissant inspiré de la tradition italienne
- association de Moka Sidama, Brésil Cerrado et Robusta d’Inde
- torréfaction italienne foncée
- créma généreuse et persistante
- idéal pour les amateurs d’espresso corsé
- notes intenses, sauvages et profondes
- parfait en fin de repas
Le Café Stromboli est une véritable référence pour les passionnés d’espresso intense. Son assemblage soigneusement élaboré offre une tasse puissante, généreuse et remarquablement équilibrée, à la hauteur des plus grands cafés italiens.
À propos du café Stromboli – FAQ
Le Café Stromboli est-il très fort ?
Oui, il fait partie des cafés les plus corsés de la gamme avec une intensité élevée et une belle persistance aromatique.
Pourquoi contient-il du Robusta ?
Le Robusta apporte davantage de corps, de puissance et une crema généreuse tout en renforçant la longueur en bouche.
Ce café est-il adapté aux amateurs d’espresso ?
Absolument. Il a été conçu pour offrir une expérience proche des grands espressos italiens traditionnels.
Quelle est sa torréfaction ?
Le Café Stromboli bénéficie d’une torréfaction italienne foncée qui accentue sa puissance et son caractère.
Comment conserver ce café ?
Conservez-le dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Lien utile
- Découvrez notre sélection de cafés en grains ou moulus
- Découvrez notre sélection d’accessoires pour café
56,91 €/kg
Actualités et recettes
