Ingrédients
- sirop de café
- citron vert
- Angostura Bitters
Ingrédients pour 1 verre
- 5 cl de rhum vieux, type Mount Gay XO, triple cask
- 2 cl de sirop de café pimenté, obtenu avec un mélange de café, de sucre et de piment sec infusé (il faut autant de morceaux de sucre que de cuillères de café)
- 2,5 cl de jus de citron vert
- 2 gouttes d’Angostura Bitters (bitter classique)
- tonic water.
La préparation
Mélanger tous les ingrédients (sauf le tonic) dans un shaker rempli de glaçons. Secouer vigoureusement une dizaine de secondes. Filtrer et servir dans un verre highball. Toper (finir de remplir) avec la tonic water. Garnir avec une rondelle de citron vert.
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