Curry & massala

Le curry ou « carri » est un massala qui désigne un assemblage d’épices colorées, parfumées, douces ou piquantes ! Par extension le terme curry désigne les plats mijotés épicés. D’origine indienne, le curry s’est progressivement « exporté » à travers le monde. Il existerait autant de recettes de currys que de cuisiniers… la variété est donc grande ! Les épices utilisées pour faire un curry sont broyées puis réduites en poudre. Elles vont permettre d’aromatiser sauces et marinades, parfumer et relever poissons, fruits de mer, viandes et légumes. Une touche d’exotisme assurée pour vos plats mêmes les plus simples, souvent associée avec du lait de coco. Osez aussi un soupçon de curry sur un dessert aux fruits, une salade de fruits, dans une vinaigrette, une mayonnaise… vous y reviendrez! Pomme d’Ambre vous propose à l’achat sa sélection de currys faits maison jaune, rouge ou vert, qui sublimeront vos plats par leurs parfums et leurs couleurs ! Des currys incontournables tels le garam massala pour le fameux poulet tikka massala, le colombo pour sa savoureuse recette de colombo de poulet, le tandoori idéal pour les marinades de viandes… Un curry surprenant, délicieux sur des fruits de mer, au nom évocateur… le curry breton ! Les non moins célèbres currys de Madagascar, curry Indien, curry à l’ancienne, massalé…mélanges d’épices incontournables de l’Océan Indien. Tous nos produits de qualité, nos plantes aromatiques sont à retrouver en vente au meilleur prix sur notre boutique en ligne et dans nos magasins.