AKASHI MEÎSEI Deluxe whisky 50%

AKASHI MEÎSEI, Blended whisky, Japon, 50%, 50cl

Contient 50% d’orge maltée et 50% de whisky de grain. Vieilli en fûts de chêne américain puis affiné 1 an en fûts de sherry.

ORIGINE 

Le « Ji-Whisky » est un whisky japonais élaboré en petite quantité au cœur d’une distillerie artisanale et traditionnelle locale: rien ne décrit mieux les whiskies Akashi.
Produits en grande partie de façon manuelle par les artisans locaux, les précieux liquides Akashi s’enrichissent du savoir-faire séculaire de la distillerie Eigashima et se démarquent par leur rareté et leur raffinement.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez: Doux et sucré – Miel, vanille, chocolat, cannelle, zeste d’orange
Bouche : Moelleuse et équilibrée – Boisé, fruits secs, épices, noix
Finale: Longue et douce – Sherry.

Située dans la ville d’Akashi au bord de la mer intérieure de Seto, la distillerie EIGASHIMA obtient en 1919 la première licence pour distiller du whisky au Japon.
On y conçoit des whiskies raffinés en petites quantités: une production manuelle réalisée par les mêmes artisans locaux qui fabriquent saké et soshu.

Le savoir-faire séculaire permet de réaliser des produits uniques et exempts de toute ressemblance avec les whiskies écossais. Le climat fait lui aussi la différence, puisque les grands écarts de température enregistrés entre la période estivale et hivernale favorisent l’accélération du processus de vieillissement.