Café mélange italien

Référence : PDA6530
Intensité : Corsé
Origine : Assemblage France
Marque : Pomme d'Ambre
Conditionnement : 250g, 500g (5%), 1000g (10%)

Ce mélange exclusif d’arabicas permet de retrouver la puissance et le crémeux d’un véritable expresso italien.

ORIGINE

Assemblage de quatre arabicas, ce café puissant et expressif est aujourd’hui une véritable référence en matière d’expresso : Mexique, Brésil, Ethiopie, Congo.
Assemblé et torréfié dans les règles de l’art par notre maître torréfacteur, ce café ne vous laissera pas indifférent.

CARACTÉRISTIQUES

  • Variété : 100% arabica.
  • Méthode de cueillette : manuelle.
  • Torréfaction : robe de moine.

NOTES DE DÉGUSTATION

L’attaque en bouche est intense, la matière est abondante et charnue, en partie grâce au Congo kivu et au Brésil linda fine cup.
La puissance est obtenue grâce au robusta du Vietnam qui apporte l’intensité et la “crema” d’un vrai blend italien. Bonne persistance en bouche.
Style : boisé
Niveau d’intensité : corsé 

34,00 €/kg

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Actualités et recettes

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La veille, mélangez le vin, le sucre et toutes les épices et réservez. Le lendemain faire chauffer la marinade dans un caquelon, à fondue. Émincez finement la viande et faire cuire dans le vin épicé. Accompagnez de pommes de terre et de différentes sauces épicées. Bon appétit !
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