CIHUATÁN, single cask 18 ans rhum 53,6%

CIHUATÁN, Folklore Dualidad 18ans, single cask Barrel CA5, rhum 53,6%, Salvador/70cl

Ce rhum est proposé en Édition Limitée à seulement 291 bouteilles dans le monde.
La bouteille n°160 que nous vous proposons fait partie de cette rare sélection. Une opportunité unique d’ajouter à votre collection un rhum d’exception, fruit du savoir-faire artisanal et de l’élevage maîtrisé.

ORIGINE

Un Single Cask d’exception, riche et intensément aromatique

Issu de l’assemblage de rhums lourds, ce Single Cask 18 ans révèle une concentration aromatique remarquable. Vieilli en fût de chêne blanc américain ex-Bourbon (fût C/A5), il bénéficie d’une double maturation : 16 ans de vieillissement tropical, suivis de 2 années de finition en fût de chêne français ex-Cognac, pour une complexité et une élégance rares.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce rhum hors du commun séduit par sa palette aromatique généreuse :

• Mascarpone onctueux,
• Goyave mûre et noix de coco grillée,
• Et une finale délicate relevée par une touche florale de lavande, aussi originale qu’élégante.

Chaque dégustation est une invitation au voyage sensoriel, réservée aux amateurs de rhums complexes et gourmands.

En langage Maya, Cihuatán signifie « la terre à côté de la femme endormie » en référence à la Montagne Guazapa dont les lignes laissent apercevoir la forme d’une femme, déesse qui aurait conféré richesse et fertilité aux terres alentours.

C’est sur cette légende ancestrale que commence l’histoire des rhums Cihuatán, véritables ambassadeurs du Salvador. De la canne à sucre jusqu’à la mise en bouteille, en passant par le vieillissement en fûts de chêne, la marque contrôle toutes les étapes de fabrication de ses rhums pour offrir un voyage immersif au cœur des légendes du Salvador.

La particularité de cette distillerie humaine et artisanale, réside également dans son auto-suffisance puisqu’en plus du sucre et de la mélasse qu’elle produit, celle-ci génère sa propre électricité produite à partir de la bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre.