PORT CHARLOTTE 19 ans 2004 Sherry Cask Foundations Rest & Be Thankful 70cl
Parfums fumés, moutardées et torréfiées. Très tourbé.
ORIGINE
La distillerie Bruichladdich a été fondée en 1881 par Barnett Harvey. Fermée de 1929 à 1936, elle a doublé sa capacité de production en 1975, passant de deux à quatre alambics. De nouveau mise en sommeil en 1983 puis en 1995, elle est rachetée en 2000 par l’embouteilleur Murray McDavid puis cédée en 2012 au groupe Rémy Cointreau. Affichant un taux de phénols de 40 ppm, le premier distillat de Port Charlotte voit le jour en juillet 2001.
Cette version de Port Charlotte 19 ans est embouteillée par Rest & Be Thankful.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : riche, profond. Des parfums de raisin sec, de paille, de girofle, de tourbe grasse, de bonbon pour la toux, de champignons, d’encens, de terreau, de noix grillée, de cendres, de tabac, de confiture de figue… voilà ce que divulgue notamment une palette aromatique extrêmement complexe et volubile.
Bouche : vive, étoffée. À la fois aérienne et terreuse, la palette gustative reprend tout ou partie de la palette aromatique. Minérale (ardoise, mine de crayon), oxydative (cerise à l’eau-de-vie), iodée et médicinale, elle se prolonge sur des saveurs de crème brûlée et de tarte tatin.
Finale : longue, soyeuse. Dans un premier temps, de nombreux fruits noirs (cerise, raisin, myrtille) alimentent une palette gustative particulièrement juteuse. Puis, au fur et à mesure, des saveurs viandées (bacon, rumsteak) et empyreumatiques (charbon de bois) imprègnent durablement les papilles.
369,00 €
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