YOICHI 15 ans single malt whisky 45%

YOICHI 15 ans, single malt whisky 45%, Japon (Hokkaido)/ 70cl

Un whisky emblématique de la distillerie Yoichi.
Légèrement tourbé.

1 SEULE BOUTEILLE DISPONIBLE

ORIGINE

Ce single malt provenant de l’assemblage de quelques fûts, illustre la diversité et la richesse des whiskies élaborés par la distillerie Yoichi. C’est aussi la porte d’entrée aux prestigieuses versions brut de fût qui ont rendu célèbre dans le monde entier cette distillerie.

Expression classique du single malt d’Hokkaido âgé de quinze ans. Assemblage essentiellement de fûts de chêne neuf et de fûts retoastés. Suite au succès grandissant des whiskies japonais, Nikka a interrompu cette version au milieu des années 2010 de même que les autres whiskies affichant un compte d’âge de la gamme au profit des NAS (Non Age Statement) qui permettent une plus grande souplesse dans la gestion des stocks. Ces anciennes versions déjà très appréciées à l’époque où elles étaient disponibles n’en sont que plus convoitées.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : léger et fruité
Bouche : douce avec une légère tourbe et une délicieuse note de noisette,
Finale : épicée

Première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées.