CIHUATÁN Indigo 8 ans, rhum de mélasse 40%, Salvador/ 70cl
Rhum à la fois gourmand et fruité, d’une qualité exceptionnelle grâce au savoir-faire artisanal de la distillerie.
ORIGINE
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : épicé. Citronnelle, cappuccino, noisette.
Bouche : gourmande. Crème de lait, chocolat noir, fruits exotiques.
Finale : longue. Vanille, noisette.
Les secrets du Salvador
En langage Maya, Cihuatán signifie « la terre à côté de la femme endormie » en référence à la Montagne Guazapa dont les lignes laissent apercevoir la forme d’une femme, déesse qui aurait conféré richesse et fertilité aux terres alentours.
C’est sur cette légende ancestrale que commence l’histoire des rhums Cihuatán, véritables ambassadeurs du Salvador. De la canne à sucre jusqu’à la mise en bouteille, en passant par le vieillissement en fûts de chêne, la marque contrôle toutes les étapes de fabrication de ses rhums pour offrir un voyage immersif au cœur des légendes du Salvador.
La particularité de cette distillerie humaine et artisanale, réside également dans son auto-suffisance puisqu’en plus du sucre et de la mélasse qu’elle produit, celle-ci génère sa propre électricité produite à partir de la bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre.
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