Sauce Gingembre Papaye (100ml)

Sauce Gingembre Papaye

Une combinaison d’ingrédients riche en saveurs, un mélange exotique et équilibré.

ORIGINE

Réalisée au Cambodge (à Kampot).

COMPOSITION

Gingembre frais et en poudre, papaye, jus de citron vert, sucre de canne et de fleur de palmier, poivre long rouge, coriandre, sel, eau.
Sans allergène

NOTES DE DÉGUSTATION 

Des notes fraîches avec le gingembre, réchauffées par le piquant chaud du poivre long et sucrées avec la papaye. L’acidité vive du jus de citron vert ajoute une fraîcheur vibrante. Le sucre de canne et de fleur de palmier ajoute une douceur naturelle et légère. La coriandre et le sel contribuent à créer un équilibre subtil d’épices qui intensifie la profondeur des saveurs.

CONSEILS D’UTILISATION

Avec des plateaux fruits de mer, dans une mayonnaise, pour des marinades de poulet ou de crevettes. Elle donnera aussi une délicieuse touche épicée à une salades de fruits (pêches, fraises, framboises, poires), un yaourt ou un fromage frais de chèvre ou de brebis.

CONSEILS DE CONSERVATION

A conserver au réfrigérateur après ouverture. Secouer avant chaque utilisation.

La Plantation est engagée dans plusieurs projets sociaux et environnementaux dans la région de Kampot au Cambodge:

– création « Les écoles de La Plantation » ayant pour objectif de favoriser l’accès à l’enseignement à tous les enfants de la région rurale de Kampot, de l’école primaire à l’université,
– reconstruction à l’identique des maisons en bois qui étaient vouées à la destruction, pour préserver l’héritage architectural khmer,
– reboisement des terres, collines et tout autour des plantations de poivre, face au constat de l’impact du changement climatique.
– fondation d’un centre d’agritourisme en mettant notamment, en avant, la culture traditionnelle du Poivre de Kampot et des épices cambodgiennes.