AN CNOC Peatheart Batch 3, single malt whisky 46%, Ecosse (Highlands)/ 70cl
Un whisky très moderne, venu d’une petite distillerie aux méthodes très traditionnelles.
ORIGINE
La distillerie Knockdhu fondée en 1894, située sous la colline Black Knock, est connue par les locaux sous le nom gaélique d’anCnoc.
C‘est le whisky le plus fumé produit à ce jour par la distillerie Knockdhu (40ppm). Peatheart est un single malt vieilli dans des fûts de bourbon avant d’être embouteillé à 46%.
Le whisky Peatheart a été nommé en références aux tourbières entourant la distillerie.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : équilibré, une explosion de fumée puis notes fruitées. Poires, pommes et citron vert avec une touche de tabac.
Bouche : fumée, notes de cuir et de pommes cuites. Le chocolat est aussi présent, parfaitement complété par une douce vanille et un zeste de citron.
Finale : rafraichissante, la fumée persiste mais des notes de pomme verte et de fleur d’oranger se développent à ses côtés.
75,00 €
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