Un curry relevé avec du piment mais sans moutarde.
ORIGINE
Le curry désigne à l’origine un plat. Le mélange que nous connaissons est en fait un massala, c’est-à-dire un mélange d’épices.
CARACTERISTIQUE
Plus doux que le curry à l’ancienne.
COMPOSITION
Coriandre, curry, laurier, curcuma, fenugrec, piment fort, amidon de maïs, sel, cardamome, girofle, macis.
CONSEILS D’UTILISATION
L’utilisation la plus courante est pour la préparation de viandes ou de légumes en sauce mais il trouvera aussi sa place avec le riz, les pommes de terre, les mayonnaises ou les vinaigrettes.
70,00 €/kg
Actualités et recettes
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Recette riz aux épices
Rincer le riz à l’eau froide. Répétez l’opération jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faire revenir rapidement le contenu du sachet d’épices. Ajouter le riz, bien mélanger 2 mn. Ajouter le sel et l’eau à un bon centimètre au dessus du niveau du riz. Couvrir et laisser cuire 20 mn. Ajouter les raisins. Laisser reposer et […]
