DALMORE 12 ans 43%

Dalmore 12 ans, single malt whisky, Ecosse (Highlands) 43%, 70cl

Issu d’un assemblage de 50 % de fûts de bourbon et 50 % de fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans présente un profil végétal et malté (brioche, cacao en poudre, marmelade d’orange).

NOTES DE DEGUSTATION

Issu d’un assemblage de fûts de bourbon et de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance et de complexité.

Nez : très expressif, végétal et malté, avec des arômes de fleurs et de fruits mûrs (pêche, abricot). Il se développe ensuite sur la brioche, le cacao en poudre et la marmelade d’orange.

Bouche : d’un bel équilibre entre douceur et amertume, elle est gourmande et souple. Elle confirme les arômes d’oranges déjà présents au nez. Elle se prolonge sur la noix et une délicate note salée.

Finale : longue et herbacée (menthol, chlorophylle), elle se termine sur une persistante pointe de sel.

Médaille d’Or, San Francisco World Spirits Competition 2009.

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