Langues de Chat Nature, étui 120g
Fabriquées à Sablé-sur-Sarthe, les Langues de chat perpétuent la tradition des biscuits français raffinés. Fines, dorées et pur beurre, elles offrent un croquant délicat et une saveur douce de vanille. Elles sont fabriquées selon la méthode traditionnelle : la pâte est dressée sur plaques métalliques, cuite jusqu’à dorure, puis ramassée à la main. Cette approche garantit une texture croustillante, une saveur pure et la qualité d’un biscuit fait avec soin.
Tableau des caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Marque | La Sablésienne |
| Origine | Sablé-sur-Sarthe, France |
| Recette | Biscuit fin pur beurre nature |
| Ingrédients principaux | Farine de blé, beurre, sucre, blanc d’œuf, vanille naturelle |
| Poids net | 120 g |
| Texture | Légère, croquante et fondante |
| Conservation | À l’abri de l’humidité et de la chaleur |
| Allergènes | Gluten, lait, œufs (peut contenir fruits à coque) |
Bientôt, ces fines douceurs figurent sur les tables de mariage, les fêtes religieuses et les déjeuners dominicaux, symbole d’élégance et de convivialité.
Le nom « Langues de chat » vient naturellement de leur forme allongée et étroite, obtenue en dressant la pâte en fines bandes avant cuisson. En français comme en anglais, “Langues de chat” – tongues of cat – évoque leur finesse et leur délicatesse.
Composition
Farine de blé, sucre, beurre (lait), blanc d’œuf, extrait naturel de vanille, sel de mer. Contient gluten, lait et œufs.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.
Notes et suggestions de dégustation
Leur goût délicat, leur texture légère et leur histoire traversent les âges et les cultures — preuve qu’une recette simple peut devenir un symbole intemporel de la gourmandise française.
Biscuit délicat sans colorant ni conservateur, au goût subtil de vanille.
Idéal en accompagnement du café, thé ou dessert glacé
À savourer avec…
Un thé noir aux agrumes
Un chocolat chaud pour une pause réconfortante.
Une mousse au chocolat maison ou une glace artisanale pour un dessert élégant.
Recette rapide
Coupelle croquante à la glace et langues de chat
Disposez deux boules de glace vanille dans une coupe. Ajoutez 3 langues de chat en éventail. Versez un filet de coulis de fruits rouges. Décorez d’une feuille de menthe fraîche.
👉 Un dessert express, élégant et croustillant à souhait.
FAQ – Tout savoir sur ces langues de chat
Les Langues de chat conviennent-elles à un régime végétarien ?
Oui, elles ne contiennent ni gélatine ni graisse animale — uniquement des produits issus du lait, des œufs et du blé.
Peuvent-elles être utilisées en pâtisserie maison ?
Oui pour confectionner par exemple des tiramisus. On peut aussi les émietter pour former un fond de dessert croustillant.
Quelle est la particularité de ces langues de chat ?
Elles sont fabriquées artisanalement en France avec du beurre frais et des ingrédients naturels, sans arômes artificiels ni additifs. Leur texture légère et leur goût pur les distinguent des versions industrielles.
Comment prolonger leur fraîcheur après ouverture ?
Dans une boîte hermétique, à température ambiante, pour préserver leur croquant.
L’avis de Marc, Responsable Produits de Pomme d’Ambre
“Un biscuit tout en délicatesse ! Ces Langues de chat rappellent la pâtisserie d’antan : simples, fines et dorées juste comme il faut”.
Auteur
Rédigé par Marc Sessa, Responsable Produits chez Pomme d’Ambre.
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