Sauce à Michel

Une création audacieuse et authentique pour les amateurs de piquant maîtrisé

La Sauce à Michel de Maison Martin est une sauce pimentée artisanale française (intensité 6/12), née d’un concours gourmand. Élaborée avec 56 % de framboises et 20 % de piments Habanero, elle combine fruit et feu pour apporter du caractère sans excès. Une création audacieuse pour réinventer vos plats.

Caractéristiques principales

ORIGINE

La Maison Martin est une fabrique de sauces piquantes et condiments français, basée dans la région Centre-Val de Loire.
La Sauce à Michel est née d’un concours interne où la recette à la framboise et au piment Habanero a été sélectionnée comme “la” version gagnante à l’unanimité de la communauté Martin.
Elle mêle framboises acidulées et piments Habanero rouges, pour un profil fruité-épicé équilibré, conçu pour relever sans assommer.

Pourquoi une nouvelle version de sauce ?

• Cette édition “Michel” est un hommage à l’esprit de partage et à la créativité culinaire de la communauté Maison Martin.

• Grâce à sa teneur élevée en fruits (56 % de framboises), elle offre une douceur aromatique qui tempère le piquant.

• La sauce repose plusieurs mois pour permettre une légère fermentation affinant les arômes fruités et épicés.

Accords & usages

Viandes grillées (porc, poulet, agneau) ou poisson blanc

Légumes rôtis (aubergines, courgettes, patates douces)

Pour garnir tacos, burgers ou wraps

Sur un fromage frais (ricotta, burrata)

En marinade ou sauce d’accompagnement

Une recette rapide : Wrap poulet et sauce à Michel 

Ingrédients :

• 1 tortilla de blé
• 100 g de poulet grillé
• Quelques feuilles de salade
• 2 tranches de tomate
• 1 cuillère de fromage frais
• Quelques gouttes de Sauce à Michel

Étaler le fromage frais sur la tortilla. Ajouter la salade, la tomate et le poulet. Arroser de quelques gouttes de Sauce à Michel. Rouler, couper en deux et déguster !

👉 Résultat : un wrap simple, savoureux et relevé, parfait pour un déjeuner rapide.

FAQ

1. Est-elle très piquante ?
Non, elle est de piquant moyen à relevé, notée 6/12 chez Maison Martin, pour un équilibre agréable.

2. Quelle est sa particularité fruitée ?
Avec 56 % de framboises, elle se distingue par une note douce et acidulée qui adoucit l’attaque du piment.

3. Contient-elle des additifs ou colorants ?
Non. Comme toutes les recettes de Maison Martin, elle est 100 % naturelle, sans additifs chimiques ou conservateurs.

4. Peut-on la conserver après ouverture ?
Oui, bien refermée au frais. Le vinaigre et le piment jouent un rôle conservateur naturel, mais il est recommandé de la consommer dans les 6 mois.

5. A-t-elle reçu des récompenses ou distinctions ?
Oui, la recette “Sauce à Michel” a été désignée gagnante d’un concours interne de la communauté Martin pour sa saveur.

Auteur

Rédigé par Marc Sessa, Responsable Produits chez Pomme d’Ambre.

Lien utile

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