Ingrédients
- 150g de dinde
- 150g de carottes (blanchies)
- 2 œufs entiers + 2 jaunes
- 25cl de lait
- 25cl de crème fraîche
- 10g de maïzena
- 50g de chapelure
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Afin d’anticiper la cuisson, préchauffer le four à 240° (th8)
Commencer par mélanger dans un saladier les œufs entiers et les jaunes. Incorporer également le lait, la crème ainsi que la maïzena. Saler et poivrer à votre convenance. Ajouter enfin les carottes en lamelles.
Dans une poêle, faire dorer dans la cuillère à soupe d’huile d’olive, la dinde saupoudrée de curry. L’égoutter et l’incorporer au mélange. Verser alors la préparation dans un plat à four. Saupoudrer de chapelure avant de faire cuire le tout au four pendant 30 à 40 minutes.
Bon appétit !
Voir toutes les recettes volailles
Recette fondue vigneronne
La veille, mélangez le vin, le sucre et toutes les épices et réservez. Le lendemain faire chauffer la marinade dans un caquelon, à fondue. Émincez finement la viande et faire cuire dans le vin épicé. Accompagnez de pommes de terre et de différentes sauces épicées. Bon appétit !
La recette du Dimanche : Poulet rôti poivre aux épices et Anjou Rouge
Préchauffer le four (200°), mettre le poulet dans un plat, placer à l’intérieur du poulet deux gousses d’ail, badigeonner le poulet d’huile d’olive et d’herbes de Provence*. Saupoudrez le poulet de fleur de sel et de poivre aux épices*. Mettre le poulet au four pour environ 1h30 (adapter selon la grosseur du poulet). Après 30 minutes […]
Recette terrine de poulet au curry
Commencer par faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Mettre ensuite la volaille (coupée en morceaux), saler à votre convenance, faire dorer et égoutter. A la place mettre les oignons émincés à fondre 10 minutes puis incorporer la pomme en dés ainsi que les raisins. Ajouter le bouillon, le poulet, la coriandre et le curry. […]