Recette clafoutis de dinde au curry

La recette Pomme d'Ambre du clafoutis de dinde au curry.
Préparation 10 mn
Cuisson 40 mn
Pour 6 personnes
Force: Parfumé
Ingrédients
  • 150g de dinde
  • 150g de carottes (blanchies)
  • 2 œufs entiers + 2 jaunes
  • 25cl de lait
  • 25cl de crème fraîche
  • 10g de maïzena
  • 50g de chapelure
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Afin d’anticiper la cuisson, préchauffer le four à 240° (th8)

Commencer par mélanger dans un saladier les œufs entiers et les jaunes. Incorporer également le lait, la crème ainsi que la maïzena. Saler et poivrer à votre convenance. Ajouter enfin les carottes en lamelles.

Dans une poêle, faire dorer dans la cuillère à soupe d’huile d’olive, la dinde saupoudrée de curry. L’égoutter et l’incorporer au mélange. Verser alors la préparation dans un plat à four. Saupoudrer de chapelure avant de faire cuire le tout au four pendant 30 à 40 minutes.

Bon appétit !

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