KARUKERA, rhum vieux agricole 42 %

KARUKERA, rhum vieux agricole 42%, France (Guadeloupe)/ 70cl

Médaillé d’argent au concours général agricole de Paris en 2015,

ORIGINE

Ce rhum a vieilli plus de trois années en ex-fûts de cognac de 350 litres. Il constitue une excellente introduction aux saveurs des rhums vieux Karukera.

Le climat particulier des Caraïbes permet d’accélérer la période de maturation des rhums et de développer pleinement leurs subtils arômes.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : ambre clair.

Nez : capiteux, onctueux. Oranges confites, notes de canne à sucre, de miel de tilleul et d’abricot. Terreux, épicé (cardamome, safran) et floral (violette, lavande).

Bouche : à la fois suave et puissante. Excellente persistance aromatique. Confirme les arômes gourmands du nez sur le caramel et la vanille.

Finale : elle fait apparaître un caractère plus épicé.

Installée sur le domaine du Marquisat de Sainte-Marie à Capesterre Belle-Eau, la Rhumerie Karukera est l’écrin dans lequel sont élevés des rhums blancs et des rhums vieux agricoles d’exception.

Mémoire d’une histoire familiale hors du commun, elle est la seule de l’archipel à faire de sa marque de fabrique la maturation en fûts de chêne français.