HANYU 2000 Tay Bak Chiang Her Eyebrow Cask 957

HANYU 2000 Tay Bak Chiang Her Eyebrow Cask 957, Japon 59,9%

Ce Single Malt Hanyu, distillé en 2000 et embouteillé en 2014 pour La Maison du Whisky, est un véritable collector.

ORIGINE

Ce Single Malt Hanyu, distillé en 2000 et embouteillé en 2014 pour La Maison du Whisky, est un véritable collector.

Provenance: distillerie Hanyu (fermée en 2000, démantelée en 2004), Saitama, Japon.

Fondée en 1941 par la famille Akuto, productrice de saké, la distillerie Hanyu a produit du whisky de malt « à l’écossaise » jusqu’en 2000. Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur, a sauvé les stocks et relancé la production dans sa distillerie Chichibu.

Fût: Hogshead de chêne américain (Single Cask #957).

Particularité: étiquette reproduisant l’œuvre « Her eyebrow » de Tay Bak Chiang.

NOTES DE DÉGUSTATION

• Nez: Fruits secs, chêne, épices.
• Bouche: Baies mûres, chocolat noir, touche fumée

Ce whisky puissant et complexe est un hommage au savoir-faire d’Hanyu. Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances aromatiques.

En résumé: Un whisky rare et exceptionnel, témoignage de l’histoire du whisky japonais.