Old Brothers FWI batch 3, 47,1%
Les deux distilleries mythiques de la Barbade sont réunis dans cet assemblage signé Old Brother : Foursquare (alambic à colonnes) et West Indies (alambic pot still).
ORIGINE
Old Brothers, c’est une histoire d’amitié qui a débuté en octobre 2004 lorsque Anthony et Julien se sont engagés dans l’Armée de Terre et sillonnés le Monde (Kosovo, Liban, Côte d’Ivoire, Macédoine, Afghanistan).
Ils décident, par passion commune pour les spiritueux, de lancer une société d’embouteillage indépendant( 2017), afin de parcourir les distilleries du monde et d’en ramener les plus belles expressions de l’art de la distillation.
Old Brothers FWI Batch 3 reste sur le principe des cuvées Old Brothers à savoir :
- La mise en avant d’un terroir et d’une typicité de production : pour cette cuvée , le style typique de la Barbade, boisé et gourmand.
- Naturel, pas d’injonction de sucre et de caramel, sans filtration à froid
- Un gros travail d‘assemblage pour être le plus représentatif possible du terroir
- Initier les néophytes à une région de production tout en permettant aux amateurs et amatrices confirmés de savourer un rhum de grande qualité
Vieillissement ex-fûts de bourbon intégralement sous les tropiques
– 58,5% Foursquare ( rhum de 3 ans),
– 42,5% West Indies (rhum de 5 ans).
NOTES DE DEGUSTATION
Nez : des notes de solvant puis très vite sur des notes de noix de coco, des notes gourmandes (crème anglaise, avocat et nougat).
Bouche : très gourmande, notes de coco, vanille, fruits confits.
Finale : longue , sèche avec une pointe acidulée, et des notes très gourmandes.
59,00 €
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