Ras el hanout jaune

Name: Ras el hanout jaune
SKU: PDA2075
Availability: InStock

Référence : PDA2075

Marque : Pomme d'Ambre

Conditionnement : 50g, 100g, 250g, 500g (5%), 1000g (10%)

Origine : Fabrication France

Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)

Ras el hanout jaune

Assaisonnement piquant typique pour plats orientaux et couscous.

ORIGINE

Le ras-el-hanout- dont la traduction est « tête de l’épicerie » car ce mélange est un produit phare de l’épicerie nord africaine-, est un mélange d’épices utilisé dans la préparation du tajine et du couscous. Appelé également curry du Maghreb, la composition de ce mélange d’épices dépend de la fantaisie et du savoir-faire de l’épicier. Il est courant de compter vingt-cinq épices différentes dans la composition du ras-el-hanout.

COMPOSITION

Coriandre, curcuma, cumin, carvi, piment fort, sel (0.72%) fenugrec, fenouil, ail.

CONSEILS D’UTILISATION

Epice reine du couscous, le ras-el-hanout est très apprécié sur les brochettes de volaille, les ailes de poulet grillées, le thon, le chou-fleur rôti, les tajines de poisson.

47,59 €/kg

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