KILCHOMAN Batch Strength single malt whisky 57%

KILCHOMAN Batch Strength, single malt whisky Ecosse Islay, 57%, 70cl

Troisième référence permanente de la ferme-distillerie familiale Kilchoman.

ORIGINE

Après l’iconique Machir Bay, dans lequel Kilchoman explore l’influence des fûts de bourbon et Sanaig, qui met à l’honneur le vieillissement en fûts de sherry oloroso, Kilchoman innove avec un mariage de whiskies vieillis en fûts de sherry oloroso et fûts de bourbon, mais également en fûts de vin rouge toastés.
Quelques gouttes d’eau de source de Kilchoman ont été ajoutées après la maturation pour arriver à 57 % mêlant la puissance et le caractère naturel de Kilchoman aux fruits noirs, aux épices riches et à la douceur du caramel salé.
Batch Strength a été imaginé par Anthony Wills, fondateur de la distillerie.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : fruits rouges, cerises fraîches, fleurs de bruyère et fumée de tourbe intense.
Bouche : raisins blancs, caramel salé et feuilles de tabac avec des vagues de fumée riche.
Finale : caramel, épices riches, vanille et fumée de tourbe persistante.

Très tourbé.