CAOL ILA 2007 The Culprit Chess Investigation Series, Single Malt Whisky, Écosse, 46%, 70cl
Un millésime 2007 marqué par 4 ans d’affinage en fût de sherry de premier remplissage. La gourmandise du sherry et la puissance de la tourbe se combinent.
Une étrange harmonie entre ces deux profils que tout oppose mais qui se complètent à merveille, et qui nous transportent dans une dégustation d’une formidable complexité.
NOTES DE DÉGUSTATION
Profil: gourmand, fumé.
Fruits rouges, raisins secs, chocolat, cendre, épices.
Une explosion de fruits rouges, de raisins secs et de chocolat noir. Cette douceur s’allie parfaitement au caractère tourbé, cendré et réglissé emblématique de la distillerie Caol Ila.
Un monstre de tourbe enrobé de douceur.
133,00 €
Actualités et recettes
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Recette fondue vigneronne
La veille, mélangez le vin, le sucre et toutes les épices et réservez. Le lendemain faire chauffer la marinade dans un caquelon, à fondue. Émincez finement la viande et faire cuire dans le vin épicé. Accompagnez de pommes de terre et de différentes sauces épicées. Bon appétit !
