Issu d’une variété particulière de piment doux annuel cultivé en Hongrie.
ORIGINE
Le paprika est fabriqué à partir de piments doux. Les graines sont enlevées puis la pulpe est séchée et broyée.
CARACTERISTIQUE
Le paprika est à la fois légèrement piquant et sucré avec une nuance d’amertume.
CONSEILS D’UTILISATION
Les hongrois l’utilisent abondamment dans le célèbre goulasch, les ragoûts et le poulet.
Vous apprécierez cette épice avec des escalopes de veau, un râble de lapin, ou saupoudré en fine pellicule après cuisson sur une simple raclette, ou même sur des œufs au plat.
58,30 €/kg
Actualités et recettes
Dégustation matcha, thé vert du Japon
Dégustation cognacs
Tartine betterave, chèvre, figues
Faire griller une belle tranche de pain de campagne. Couper les betteraves et les figues en morceaux. Tartiner la tranche de pain de chèvre frais et ajouter les morceaux de betteraves et de figues. Décorer de micro-pousses. Ajouter un filet d’huile d’olive, du Poivre de Kampot Noir, du sel, et de la Sauce au Poivre […]
