PARCELLE 26, huile d’olive 1ère récolte, fruité vert (50cl)
La cuvée 1ère Récolte est une huile d’olive vierge extra de caractère.
Elle dispose d’un profil gustatif singulier. La diversité de notes aromatiques, fruitées et herbacées, s’accorde harmonieusement et lui donne un caractère unique.
1ère Récolte est une huile monovariétale d’Arbequina, variété originaire de Catalogne.
CARACTÉRISTIQUES
Les olives issues de l’huile 1ère Récolte sont, comme son nom l’indique, les toutes premières à être cueillies à chaque saison. Il s’agit d’olives encore très vertes, récoltées à un stade appelé « primeur ». C’est ce niveau de maturité plutôt précoce qui donne à cette huile son fruité très vert et son ardence.
Les huiles d’Arbequina ont un profil gustatif fruité, aromatique et délicat et présentent peu d’amertume. Elles offrent une palette sensorielle très étendue allant de notes d’amande, de pomme, de banane à des notes d’herbe fraichement coupée ou de fruits secs, selon leur degré de maturité.
Valeurs nutritionnelles pour 100ml
Energie : 3388Kj / 823 Kcal
Matières grasses : 92g dont acides gras saturés : 12g
Glucides : 0g, dont sucres : 0g
Protéines : 0g
NOTES DE DÉGUSTATION
Une huile au fruité vert et aux notes mûres. On y retrouve une variété d’arômesallant des notes d’herbe fraichement coupée à des notes de pomme, d’amande verte, de noisette et de noix.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
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