RAMPUR 8 ans 2015 First Fill Bourbon

RAMPUR 8 ANS 2015 First Fill Bourbon New Vibrations, single malt whisky 55,8%, Inde (Uttar Pradesh) 70cl

ORIGINE

Rampur est un whisky indien single malt, fabriqué à la main et vieilli dans les contreforts de l’Himalaya. Cette belle expression est élaborée par maturation dans des fûts de bourbon américain.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : ample. Oriental (loukoum, pétale de rose, litchi), le premier nez se montre particulièrement volubile. À l’aération, des parfums envoûtants de mangue mûre, de figue sèche, de gelée royale et d’abricot sec procurent beaucoup d’éclat et de profondeur à la palette aromatique.

Bouche : vanillée, légèrement poivrée, torréfiée (café) et abricotée, l’attaque en bouche est d’une persistance rare. Progressivement, des saveurs boisées (chêne) et céréalières enrobent les papilles d’une fine couche poudrée (cacao) et épicée (cumin).

Finale : longue, soyeuse. Synthèse du nez et de la bouche, l’entame de la finale est à son tour orientale (patchouli, lassy). Onctueuse et gourmande, l’arrière-bouche dévoile des succulentes saveurs de coing, de pâte d’amande et de beignet de tomate verte.

Présenté comme le Kohinoor des single malts (l’un des diamant les plus importants du monde, originaire d’Inde et aujourd’hui faisant partie des bijoux de la couronne du Royaume-Uni), le Rampur est présenté comme un joyau, enveloppé d’une pochette en soie et protégé dans un étui robuste à fond épais.