Rosebank 21 Year Old Speciality Drinks / The Roses Edition #7 ‘Enchantment’, 50,3%, Lowland Ecosse
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ORIGINE
La distillerie Rosebank, créée en 1840, état située à Camelon, sur les rives du canal de Forth et Clyde, entre Édimbourg et Glasgow. Son nom doit son origine aux roses qui poussaient sur ces rives.
Rosebank Enchantement est le septième et dernier embouteillage de la série “The Roses”, une collection de whiskies rares de la distillerie Rosebank (Lowlands), aujourd’hui disparue mais en cours de renaissance.
Ce single malt de 21 ans d’âge, embouteillé en 2023 par Elixir Distillers (anciennement Speciality Drinks), est issu d’une double maturation en fûts de Bourbon et de Madère. Il en résulte un whisky complexe et harmonieux, aux notes florales, fruitées et boisées.
- Distillerie : Rosebank (Lowlands, Écosse)
- Âge : 21 ans
- Embouteilleur : Elixir Distillers
- Type de fût : Bourbon et Madère
- Degré d’alcool : 50,3%
- Édition limitée : 975 bouteilles
NOTES DE DÉGUSTATION
- Nez : Melon miel, fleurs des prés, cannelle, sucre roux, pâte à génoise à la vanille, jus de fraise.
- Bouche : Gâteau éponge à la vanille, anis, estragon, gelée de fraise, cannelle, gingembre, menthe fraîche.
- Finale : Longue, florale et herbacée.
Enchantement est un whisky d’exception, prisé des collectionneurs, qui incarne l’héritage de la distillerie Rosebank et la diversité de ses expressions.
Aux accents du terroir Les bières, whiskies, vodkas et gins BM Signature sont élaborés à partir d’une sélection des meilleurs malts et révèlent des arômes originaux, fruits d’un houblonnage végétal puissant pour les bières et d’un affinage patient des
spiritueux, en fûts de chêne ayant contenu des vins du Jura.
Cette collection de bières et de spiritueux révèle l’esprit libre, moderne et inventif de leur créateur… et le caractère unique du terroir jurassien.
"Je crée de la bière et des spiritueux depuis 1994. Avec BM Signature, nous avons eu envie d’aller vers une collection racée, créative, libératrice de saveurs nouvelles. Du caractère et de l’élégance !" - Bruno Mangin
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