Sauce Ananas Spicy (100ml)

Sauce Ananas Spicy

Sauce exotique, un condiment pimenté d’exception.
Piquant de 4/5.

ORIGINE

Réalisée au Cambodge (à Kampot), à base de fruits ou d’épices fraiches locaux.

COMPOSITION

Ananas, vinaigre, piment jaune, gingembre, sucre roux, poivre de Kampot rouge foncé, sel de mer, citron vert, curcuma.

NOTES DE DÉGUSTATION

Le piquant intense est apporté par le piment blanc (ou jaune) qui renforce la belle couleur de la sauce.
Le curcuma, le gingembre et le poivre de Kampot rouge foncé renforcent les arômes de cette sauce qui s’équilibre avec le sucre, le sel et le vinaigre. Utilisation d’ananas frais cueillis à pleine maturité et cuisinés immédiatement.
Riche et intense en épices, cette sauce est très peu diluée.

CONSEILS D’UTILISATION

La sauce Ananas Spicy peut se déguster en accompagnement de tacos, ribs, viande blanche ou poisson pour les amateurs de sensations fortes, ou mélangée à une brousse.

CONSEILS DE CONSERVATION

Dès la fin de cuisson, la sauce est mise en bouteilles scellées afin de conserver tout son arôme.
Sans aucun colorant ni conservateur, sans allergène, cette sauce est à conserver au frais une fois ouverte.

La Plantation est engagée dans plusieurs projets sociaux et environnementaux dans la région de Kampot au Cambodge:

– création « Les écoles de La Plantation » ayant pour objectif de favoriser l’accès à l’enseignement à tous les enfants de la région rurale de Kampot, de l’école primaire à l’université,
– reconstruction à l’identique des maisons en bois qui étaient vouées à la destruction, pour préserver l’héritage architectural khmer,
– reboisement des terres, collines et tout autour des plantations de poivre, face au constat de l’impact du changement climatique.
– fondation d’un centre d’agritourisme en mettant notamment, en avant, la culture traditionnelle du Poivre de Kampot et des épices cambodgiennes.