Sauce piment CAROLINA (100ml)
Force 11/12.
Pur cru aux piments Carolina Reaper jaunes cultivés dans le Sud-Ouest de la France, en plein champ et à la saison. Après avoir été broyés en purée, ils ont passé plusieurs mois en cave après fermentation pour une étape d’affinage qui va développer le goût et les arômes.
Sauce cuisinée en France.
HISTOIRE et ORIGINE
Le piment Carolina Reaper est célèbre pour être l’un des piments les plus forts au monde. Il a été créé par Ed Currie, un cultivateur de piments en Caroline du Sud, aux États-Unis. La variété a été officiellement reconnue comme la plus piquante au monde par le Guinness World Records en 2013. Avec son arôme fruité et sa chaleur intense, mesurée à plus de 1,5 millions d’unités sur l’échelle de Scoville, le Carolina Reaper est devenu un incontournable pour les amateurs de sensations fortes et les concours de consommation de piments.
COMPOSITION
Piments frais Carolina Reaper*(40%), eau*, sucre*, vinaigre*, stabilisant : gomme naturelle végétale de Xanthane*
*Origine France
Valeurs nutritionnelles
Énergie : 258,3 kJ/61,5kcal
Matières grasses : 0.2g, dont acides gras : 0g
Glucides : 13,9g, dont sucres : 12,7g
Protéines : 0,9g
Sel : 1,7g.
NOTES DE DÉGUSTATION
Offre un mélange d’arômes fruités et floraux, avec une chaleur intense et prolongée.
Il présente des notes de fruits tropicaux, suivies d’une sensation de chaleur écrasante et d’une légère amertume.
Utilisé avec parcimonie, il ajoute une chaleur intense et un caractère unique aux plats.
CONSEILS D’UTILISATION
Ajouter progressivement à votre plat, en commençant par une petite quantité. Goûtez et ajustez selon vos préférences de brûlant. Vous pouvez l’incorporer dans les plats cuisinés tels que les sauces, les marinades, les soupes, vinaigrettes ou en l’ajoutant directement dans l’assiette. Elle relèvera également vos pizzas, œufs brouillés ou sandwichs. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir la saveur de la sauce de manière uniforme.
CONSEILS DE CONSERVATION
A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans les 6 mois.
14,60 €
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